Ürün Açıklaması
İnulinaz (CAS No.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7), batık fermantasyondan üretilen Aspergillus Nijer'den türetilmiştir.
Esas olarak inulin gıda, içecek, süt ve diğer tarlalarda yaygın olarak kullanılabilen fructo-oigose içine hidrolize etmek için kullanılır.
Eylem İlkesi
Bu inulinaz, oligofruductoz oluşturmak için inulin içten frukosanın -2, LD-glikosidik bağı hidrolize edebilen bir endo-inulinazdır.
Ürün özelliği
| Optimum sıcaklık | 50 ~ 60 derece |
| Optimum pH | 4.5~5.5 |
Ürün özelliği
| Dış görünüş | Açık sarı ila açık kahverengi sıvı |
| Enzim aktivitesi | 2,000U/g |
| Enzim aktivitesi tanımı | Bir inulinaz birimi,%5 (w/h) inulin 10 dakikada 60 derecede, pH 4.6'da hidrolize olmanın koşulu altında dakikada 1 umol azaltıcı şekeri dönüştürecek enzim miktarı olarak tanımlanır. |
| Ürün standardı | GB1886.174-2016<> |
Ambalaj ve depolama
| Depolamak | Soğuk depolama (2 derece ~ 8 derece), ışığa maruz kalmaktan kaçının. |
| Raf ömrü | 2 yıl. |
| Ambalajlama | 25kg/davul |
Başvuru
% 10 inulin çözeltisinde, bir ton inulin içine 2kg inulinaz ekleyen miktara göre, 55 derece, ph5.0 koşuluyla 4 saat boyunca hidrolize tutun,% 95'den fazla oligofruktoz alabilir.
Nakliye
Popüler Etiketler: CAS 9025-67-6|Inulinase, Çin CAS 9025-67-6|inulinaz üreticileri, tedarikçileri, fabrika
