CAS 9000-90-2|Orta sıcaklık alfa-amilaz

Ürün, Bacillus subtilis'ten derin fermantasyon ile elde edilir. Nişasta şeker ve alkol, bira fabrikası, tekstil, boya ve baskı, kağıt yapımı, yem endüstrisi vb. Üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Enzim, jelatine edilmiş nişastanın A-1,4-glukozidik bağlantılarını rastgele çözünür dekstrinlere hidrolize ederek nişasta bulamacının yüksek viskozitesini azaltır.

1.Liquid Tür:Açık kahverengi sıvı.

Katı tip: sarı toz. 200000 u/g, 3000 u/g, 4000u/g ve 7000u/g.

Gıda derecesi beyaz tozdur, müşterinin gereksinimine göre 1000 ila 10000 u/g (aktivite bin birime göre değişir) özelliklerine sahibiz.

2. Birim tanım:PH6.0.60 derece bir saat içinde 1 mg nişasta hidrolize etmek için gereken enzim miktarı.

3. Standart:GB/T 24401-2009.

1. Bira ve alkolün demlenmesinde, enzimi 6.0L/T hammaddesi (2000 U/ml üzerinde taban) oranına ekleyin, 30 dakika boyunca 80-90 derece tutun.
2. Nişasta şekerinde, monosodyum glutamat ve fermantasyon endüstrisinin sıvılaştırılması: nişasta bulamacağı 16-18Be ', pH'ı 6.2-6.4'e ayarlayın,% 0.2 kalsiyum klorür (hammadde ağırlığı üzerinde hesaplayın), alfa amilaz dozu (2000-8.0l/t ham materyal (bazda 6.0u/ml/t ham malzeme (taban üzerinde, 85. 30 dakika.
3. Tekstil istisnasında, enzimi 2000 U/mL'de%0.2 (OWF) baz hızına ekleyin, 20-40 dakika boyunca 50-80 derece tutun.
4. Yem endüstrisinde, önerilen dozaj 0.02-0.04kg/t hammaddedir. En iyi performans için pektianse, -glukanaz ve ksilanaz vb. İle harmanlanabilir.
5. Meyve suyu işlemede, övgüye değer dozaj, 60-120 dakika boyunca 45 derece sıcaklık civarında 0.02-0.1L/T orijinal meyve suyu bulamaç (2000U/ml üzerinde taban).
6. Buharda pişirilmiş ekmek ve ekmek fermantasyon serileri ürünlerinde, pektianse, selülaz ve proteaz vb. İle harmanlanabilir.
7. Diğerleri: Kullanım hızı genellikle 2-4 L/tdry bazdır, ca 2+ konsantrasyonu 150ppm'dir.

Plastik tambur sıvı tipinde kullanılır, plastik örgü torbası katı tipte kullanılır.Bu ürün organik biyokimyasal madde, yüksek sıcaklık, güçlü asit ve güçlü alkalin enzimin inaktivasyonuna neden olacaktır.