Dekstranaz, -glukanaz olarak adlandırılır (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Mutajenez ile taranan Chaetomium Gracile'dan, rafinasyondan sıvı derin fermantasyon ekstraktından geçen yüksek verimli bir suşdur.
Şeker, diş macunu vb. Alanında yaygın olarak kullanılır.
Eylem İlkesi
Dekstranaz, sonuç üretiminin esas olarak izomaltoz, izomalto-oligosakkaritler ve glikoz olan dekstran molekülünün -1, 6-glukozit bağlantılarını ayıran özgüllük için bir hidrolazdır.
Ürün özelliği
| Sıcaklık aralığı | 35 derece -65 derece |
| Optimum sıcaklık | 55 derece -60 derece |
| pH aralığı | Etkili pH 3.0-8.0 |
| Optimum pH | 5.0-6.0 |
Ürün özelliği
| Ürün görünümü | Açık sarı ila açık kahverengi sıvı, |
| Standart enzim aktivitesi | 30,000U/g. |
| Ürün standardı | GB1886.174-2016<> |
Ambalaj ve depolama
| Depolamak | Serin ve kuru bir yerde saklayın (25 dereceden fazla değil), ışığa maruz kalmaktan kaçının. |
| Raf ömrü | 2 yıl. |
| Ambalajlama | 25kg/davul |
Uygulama yöntemi
Şeker Endüstrisi: Şeker endüstrisinde, Leuconostoc mezenteroidler streptokok ve diğer mikroorganizmalar, glukansükraslar sükrozu glikoza katalize eder, glikoz dekstran oluşturmak için daha fazla polimerize edilir. Dekstran, yüksek moleküler ağırlıklı polisakkarit polimeridir ve glikosidik bağlantı tipi esas olarak -1, 6 glikosidik bağdır. Dekstran varlığının şeker üretimi üzerinde ciddi bir etkisi olacak, şekerin viskozitesini açıkça artıracak, şeker çözeltisinin filtrelebilirliğini azaltacak, baston şekeri kristalleştiğinde anormal kristalizasyon meydana gelir, şeker üretim maliyetlerini arttırır ve ürün kalitesini etkileyecektir. Dekstranaz kullanımı baston suyunun ısıtma hızını etkili bir şekilde iyileştirebilir, arıtma ve kristalleşme süresini kısaltabilir, kristalizasyonun olumsuz etkisini ortadan kaldırabilir, böylece üretim verimliliğini ve verimini artırabilir.
Nakliye
Popüler Etiketler: CAS 9025-70-1|Dekstranaz (sıvı), Çin CAS 9025-70-1|Dekstranaz (sıvı) üreticileri, tedarikçileri, fabrika
